21: Helstegt svinekam med rødkål, svesker, brune og hvide kartofler samt go’ flæskstegsauce.

22: Svinekam stegt som vildt, sødt, surt og salat Waldorff, brune og hvide kartofler samt vildtflødesauce.

23: Sprængt letrøget glaseret skinke med grønsager, grøn salat, bearnaisesauce, hvide kartofler eller bagt kartoffel.

24: Kalvefilet eller kalvesteg med 1⁄2 gratineret tomat, grønsagsterrin, forårsløg, majs, kartoffel soufflé, hertil estragonsauce.

25: Kalvefilet eller kalvesteg stegt som vildt med sødt, surt og salat Waldorff, brune og hvide kartofler samt god vildtflødesauce.

26: Helstegt kalvefilet med bagt tomat, 2 slags grønsager, kartoffelroulade og sauce Provencale.

27: Kalve culotte med sauté af urter, friske grøntsager, ovnbagt kartoffel og Dijon creme.

28: Gammeldags oksesteg med grønsager og glaserede løg, tyttebær, agurkesalat, hvide kartofler og kraftig oksestegsauce.

29: Oksemørbrad i butterdej med blomkål i orly, pebersauce, bagt kartoffel.

30: Fynsk oksesteg stegt i rødvin, hertil friske grønsager, salater efter årstiden, rødvinssauce og hasselback kartoffel.

31: Oksefilet stegt med sennep, hertil fyldt grilltomat, grønsagstærte kartoffel pure i sprød forårsrulledej.

32: Poussins sprængt glaseret, hertil flødepeberod i frisk tomat, 2 slags grønsager, let sennepssauce og hvide kartofler.

33: Sprængt glaseret and med 2 slags gemüse, flødepeberod, hvide kartofler med flødesauce.

34: 1⁄2 moseand med salat Waldorff, surt og sødt, brune og hvide kartofler og god flødesauce.

35: Dyreryg med salat Waldorff, surt og sødt, brune og hvide kartofler og god flødesauce.